1. 白萝卜洗净去皮，切成2—3毫米的薄片；
2. 把白醋和盐放在一个大碗中搅拌均匀，在加入适量温水，搅拌，直至白糖完全融化；
3. 把切好的白萝卜放入容器中，把调味汁倒入，密封腌制两天即可；

功效：促消化，保护肠胃，降血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病，动脉硬化，胆结石，增强免疫力。